藤沢にLOHASなお店の集合体「ecomo」を創る湘南Five☆'s

こんばんは、オンリオーマンです

ploufのランチでマクロビ対応メニュー、ベジタブルランチをご存知ですか？


マクロビオティックの方も安心して食事できるメニューです


内容は季節などによってその都度変わります。

最近は車麩を使った車麩カツ



車麩の模様が豚肉の感じを引き出しています


パン粉は天然酵母のパン粉をお店で作り、衣などにも卵を使っていません！


食べてみると、車麩のふんわりした食感と、衣のサクサク感が味わえ、とても美味しく仕上がります


この車麩カツの作り方は、4月13日の料理教室でやるので、みなさんぜひ参加してみてください


料理教室に関するお問い合わせは、レストラン「plouf(プルッフ)」まで

Tel 0466-36-7385


ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）

ecomoへは、お車だけではなくバスでもお越しいただけます。


藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
辻堂駅より徒歩で約20分

皆さまのお越しを心よりお待ちしております

ecomoに関する詳しいことはこちらをどうぞ↓↓
ecomo　HP

  

plouf春夏メニューstart☆

こんばんは。もとこです。

陽気も春らしくなってきた最近…
レストランplouf（プルッフ）の野菜も春野菜が増えてきました

…ということは。。

ploufの春夏メニューがスタートします


ploufでは年に２回、
旬の野菜が変わる時期に合わせてメニュー改変を行います。
（主にディナーです）

なぜかって？？


それは、旬の野菜をより美味しく食べられる料理が違うから。

そして、
季節によって体が求める料理が違うから。


シェフが熟考に熟考を重ね、考え出した料理…
食べた方たちが思わず笑顔になってしまうような料理を
この春も自信を持ってお届けします


今日は、その新メニューの撮影が行われました
ほんの一部ですが↓


撮影後、スタッフの特権で(笑)
試食させていただきましたが…

やぁ…

どれも美味しすぎる

お得なセットメニューや
みんなでシェアして食べるメニューも設定。


どれをオススメしようか迷っちゃうくらい


“美味しいものを食べる”って幸せだ


ploufの春夏メニューは４月６日（火）スタートです

お客様に食事をもっと楽しんでいただける、
オーガニックを身近に感じてもらえるような
レストランをploufは目指しています

どうぞ楽しみにしていてくださいね




ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）



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藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
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こんばんは、オンリーマンです

今日は、3月9日の料理教室の告知、宣伝です


3月9日の料理教室は、海藻を使った料理がテーマです


「大豆とひじきのコロッケ」、「ひじきのぺペロンチーのソース」、
「あらめとかんきつ果物のサラダ」

なんと、3本立てとなっています



僕のお勧めは、ひじきのぺペロンチーのソース


大豆とひじきのコロッケのソースとしても抜群ですが、パスタソースなどにも使えるので、とっても便利です

あらめとかんきつ果物のサラダは、さっぱりしたサラダです



海藻はミネラルや食物繊維が豊富で栄養たっぷりです


また、黒い食べ物は美容にいいといわれています

ひじき、あらめも真っ黒な食べ物

美容にもってこいの食べ物です

３月はecomoビューティー月間


みなさん、黒い食べ物をいっぱい食べてきれいになっちゃいましょう






ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）

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藤沢駅よりバスで約20分
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こんばんは、オンリーマンです

３月３日はひな祭り


ploufではひな祭り限定で、替わりご飯をちらし寿司にします


使うのはこれ↓









ショップaHHHaで販売している創建社さんの「国産野菜の五目ちらし寿司」。


化学調味料無添加で、国産の野菜、調味料のみを使用しています！


酢は、有機栽培された国産米と地下天然水で仕込んだ「越前小京都の有機純米酢」を使用


ploufではこのちらし寿司の素に手を加えてスペシャルに仕上げます


日替わりも春らしい色のものを準備予定


みなさん、３月３日はploufでひな祭り気分をを味わってください

ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
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こんばんは、オンリーマンです！

今日シェフが仕込んでいたものを紹介

これは何でしょうか？






















カボチャ、にんじん、玉ねぎ、かぶ、ｷﾉｺなどを使ったスープ？


違います。

出来上がりはこんな感じに・・・

























カレー？シチュー？


正解は・・・



どちらも正解！

デミグラスソースを使った「ｶﾚｰｼﾁｭｰ」


このカレーシチューは、水曜日からランチで食べることが出来ます！


カレーもシチューも、どっちも食べたいという欲張りさんにはオススメです！

この際にぜひご賞味あれ！

ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
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レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
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こんばんは、オンリーマンです


明日、14日はバレンタインデー


ploufではバレンタイン特別スイーツが登場


今日13日と明日14日限定の「チョコレートムース」



























ショップ「aHHHa」でも販売している「地球食・ビターチョコレート」をふんだんに使ったチョコレートムースです！


使っている卵は平飼い卵、牛乳、生クリームは低温殺菌


ムースの上に乗っているのは、オーガニックレーズンと玉屋のコーヒー豆

イチゴも減農薬のものを使っています


何から何までこだわったチョコレートムース


このチョコレートムースはランチデザート（250円）として味わえます


みなさん、この限定のチョコレートムースはほんとに貴重です


この機会にぜひ味わってみてください




ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
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こんばんは、オンリーマンです

今日はecomoでecomo貸切の新年会が行なわれました


エコモノ市に出店されている方や、ecomoに商品、食材を提供してくれている方など、ecomo関係者による大きな新年会です


日頃の感謝の想いを込めて料理を作らせていただきました


その中でもとっても好評だったのがコレ


























野菜寿司


左から、人参マリネの軍艦、紫キャベツ、大根


以前紹介した紫キャベツはこんな使い方でも、大活躍


盛り付けがとっても楽しくなってきます


野菜寿司は、パーティーの時など事前に要望があればお作りすることができます。



皆さん、ヘルシーな野菜寿司を食べたい場合は、是非ご予約ください


お待ちしております

 

 

 

 

ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
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　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）

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藤沢駅よりバスで約20分
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今日はレストランplouf貸切デス。

もとこです。こんにちは

今日は、レストラン『plouf』貸切Partyです

我が社ミワランド建築部門の新年会が開かれるんです。
営業さん、設計さん、大工さん、そして多くのメーカーさん。
総勢100名くらいになるそうです。。

あわわ
キッチンでは準備に大忙しっ
美味しい料理が待ってまーす！

今日は立食形式となるので、レストラン内はこんな感じ↓
　　

テーブル、イスは全部出してecomo内に設置。
レストラン内は、フードスペースとドリンクスペースが準備されています

こういったレストラン貸切でのPartyも開催可能なので
興味のある方は、plouf（0466-36-7385）までご連絡ください


さぁてと！
私もフロアでちょこまか動き回ってきます
がんばろうっと！



そういえば…
レストランploufが「横浜walker」に載りました
1月6日発売の福山雅治が表紙の号です。

ランチで人気の「シェフにおまかせランチ」を
取り上げていただきました

19日まで限定で、
シェフにおまかせランチが
横浜walkerに載っている「みやじ豚のカツカレー」
になっています☆

ん？あれっ？？
オンリーマンがメディアデビュー!?笑


レストラン内に掲示してあるので、
よろしければ見てみてください




ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）



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藤沢駅よりバスで約20分
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こんばんはオンリーマンです


今日は一年で夜が一番長い冬至でした

ploufではランチの日替わりランチをカボチャのサブジにしました

また、夜はキャンドルナイトということでecomoはキャンドルでいっぱいになりました


そんな中今日はディナーで貸切の忘年会パーティーが開かれました

お客様のご要望により、普段の忘年会プラントは違う、スペシャルプランでした


plouf 自慢の野菜だけではなく、海老やホタテと言った魚介をたくさん使ったり、普段使わない牛肉を使ったりして、スペシャルな内容


今日の料理の一部がコレ



サーモンのマリネ



ロール寿司

どちらも普段はない料理ですが、ploufは引き出しが豊富です


お客様の要望があれば、様々な料理が出せるので、パーティーなどの際にはどのような料理が食べたいなど、お申し付けください








　　　　　　　　　12月23日～25日の３日間限定
　　　　　　　　クリスマス 特別シェアメニュー

今年のploufは、気軽に楽しめるクリスマス特別シェアメニューを３種類ご用意致しました!!
大切な人と美味しい料理を分け合いながら、素敵なクリスマスをお過ごしください☆

プルッフ自慢の野菜たっぷり、ベジマニアコース　
　　2,800円/人（小学生1,400円）

素材を楽しむ、グルメなコース　
　　3,500円/人（小学生1,750円）

オーガニック素材たっぷりの、スペシャルなコース　
　　5,000円/人（小学生2,500円）

＊当日オーダーがお受けできない場合もございますので、予めのご予約をお薦め致します。
＊定員に達し次第、締め切らせていただきます。
＊期間中のディナータイムは、通常メニューでの営業は行っておりません。

☆★只今、予約受付中☆★
TEL:0466-36-7385







ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）

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こんばんは、オンリーマンです


最近ploufはお客様の忘年会で賑わっています

ploufの忘新年会コースは、

〇plouf忘新年会プラン（￥3,000〜）

〇ベジタブル忘新年会プラン（￥3,000〜）

の二つがあります

「plouf忘年会プラン」は野菜だけでなく、肉、魚も楽しめる食べ応え満点の内容


「ベジタブル忘年会プラン」は肉、魚は使わず、マクロビオティックの片でも楽しめるヘルシープラン


今日は、先日行われたベジタブル忘新年会プランの冷前菜をご紹介！




















大根と海藻のサラダ

わかめ、ふのり、大和芋、大根、紅芯大根、人参、そばの実が使われています。


大根と大和芋のシャキシャキ感と、そばの実のさくさく感がたまりません



この他に温前菜、主菜、パスタ、デサートが着いてきます

野菜だけでも十分満足していただけると思います！

忘年会のシーズンはあと少しで終わり


でも新年会も受け付けているので、まだ間に合いますよ

新年会もよろしくお願いします





　　　　　　　　　12月23日～25日の３日間限定
　　　　　　　　クリスマス 特別シェアメニュー

今年のploufは、気軽に楽しめるクリスマス特別シェアメニューを３種類ご用意致しました!!
大切な人と美味しい料理を分け合いながら、素敵なクリスマスをお過ごしください☆

プルッフ自慢の野菜たっぷり、ベジマニアコース　
　　2,800円/人（小学生1,400円）

素材を楽しむ、グルメなコース　
　　3,500円/人（小学生1,750円）

オーガニック素材たっぷりの、スペシャルなコース　
　　5,000円/人（小学生2,500円）

＊当日オーダーがお受けできない場合もございますので、予めのご予約をお薦め致します。
＊定員に達し次第、締め切らせていただきます。
＊期間中のディナータイムは、通常メニューでの営業は行っておりません。

☆★只今、予約受付中☆★
TEL:0466-36-7385







ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
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辻堂駅よりバスで約5分
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こんばんは、オンリーマンです

12月も近くなり、クリスマスモードになってきました

ploufもクリスマスの装飾がちょくちょく見受けられます


クリスマスというと、最近のブログで「もういいわ」というくらい告知しているploufのクリスマスコース！


その中でも僕のおススメはスペシャルコース

Plouf自慢の野菜もたくさんですが、魚介、肉も盛りだくさん

スペシャルコースの中でも僕の一押し料理はこれ！




海老、富士高原鳥の手羽中、plouf人気のササミ、自慢の野菜、が一つになった一品

「メインになってもいいんじゃないのか！？」というような前菜です

この後に、「魚のフリット」と「みやじ豚の西京焼」が来るので満足できること間違いなし

そしてデザート盛合わせもあります

おいしいモノづくしで、しっかり食べれるスペシャルコースは一押しです


ぜひ皆さんクリスマスメニューを食べに来てください

お待ちしております








　　　　　　　　　12月23日～25日の３日間限定
　　　　　　　　クリスマス 特別シェアメニュー

今年のploufは、気軽に楽しめるクリスマス特別シェアメニューを３種類ご用意致しました!!
大切な人と美味しい料理を分け合いながら、素敵なクリスマスをお過ごしください☆

プルッフ自慢の野菜たっぷり、ベジマニアコース　
　　2,800円/人（小学生1,400円）

素材を楽しむ、グルメなコース　
　　3,500円/人（小学生1,750円）

オーガニック素材たっぷりの、スペシャルなコース　
　　5,000円/人（小学生2,500円）

＊当日オーダーがお受けできない場合もございますので、予めのご予約をお薦め致します。
＊定員に達し次第、締め切らせていただきます。
＊期間中のディナータイムは、通常メニューでの営業は行っておりません。

☆★只今、予約受付中☆★
TEL:0466-36-7385







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レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）

ecomoへは、お車だけではなくバスでもお越しいただけます。
藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
辻堂駅より徒歩で約20分

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ploufの味。

もとこです♪

寒くなったり暖かくなったり･･･
雨風が強くなったと思ったら、太陽さん出てくるし
なんだか不思議な天気ですね～

私は昨日の大雨の中、大学の後輩たちの勇姿を見に山梨まで行ってきました
みんなのこの1年の成長ぶりを見ることができて、
すっごい良い刺激をもらうことができました
私も頑張らなきゃなっ！



さて今日は、レストランの味を家でも楽しめちゃうモノをご紹介♪
最近レストランに来ていただいた方は気付かれましたかね？？

ploufシェフ特製のハーブ塩

11月よりレジ前での販売を開始しましたーー!!

10月のエコモノ市で初登場したハーブ塩。
その時オンリーマンが紹介していましたね♪→コチラ

お客様の声もあり、
エコモノ市以外でも購入できるようになりました


バジル、タイム、オレガノ、パセリ、ブラックペッパーを
シェフ独自の配分で作ったハーブ塩。

袋から、ハーブの良い香りが溢れています


･･･何の料理に使われてるかって？？


正解は、、、ploufのほとんどの料理に使われています

言わば、ploufの味の決め手


グリルした野菜にかけて食べるもよし。
オリーブオイルにひとつまみ入れて、パンにつけて食べるもよし。
炒め物にも、煮物にも。
なーんでもお使いいただけます


一袋40g入りで280円!!
お手頃価格なのも嬉しいですね





　　　　　　　　　12月23日～25日の３日間限定
　　　　　　　　クリスマス 特別シェアメニュー

今年のploufは、気軽に楽しめるクリスマス特別シェアメニューを３種類ご用意致しました!!
大切な人と美味しい料理を分け合いながら、素敵なクリスマスをお過ごしください☆

プルッフ自慢の野菜たっぷり、ベジマニアコース　
　　2,800円/人（小学生1,400円）

素材を楽しむ、グルメなコース　
　　3,500円/人（小学生1,750円）

オーガニック素材たっぷりの、スペシャルなコース　
　　5,000円/人（小学生2,500円）

＊当日オーダーがお受けできない場合もございますので、予めのご予約をお薦め致します。
＊定員に達し次第、締め切らせていただきます。
＊期間中のディナータイムは、通常メニューでの営業は行っておりません。

☆★只今、予約受付中☆★
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ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）



ecomoへは、お車だけではなくバスでもお越しいただけます。
藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
辻堂駅より徒歩で約20分

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こんばんは、オンリーマンです

先日、ploufで送迎会パーティーがありました

その中の料理の一つがこれ！




湘南ぴゅあのフランクフルトをふんだんに使ったココット


湘南ぴゅあのフランクフルトやソーセージは肉の味がしっかり感じられます


添加物は使われていなく、肉と食塩でつくられています。

ploufでは通常ディナーメニューでも湘南ぴゅあのソーセージを召し上がることができます



「湘南ぴゅあソーセージグリル」はフランクフルトなど3種類のソーセージが一本ずつで780円。


おいしい豚肉の味をじっくりと味わうことができます


僕がこのソーセージを初めて食べた時は「肉々しいな」と感じました


今まで食べてきた市販のソーセージはなんだったんだろうと思わされます

みなさん、本物のソーセージの味をぜひ味わってみてください



ecomoについて詳しく知りたい方は↓をご覧ください♪

ecomo HP
















  

こんばんは、オンリーマンです


10月も半分以上が過ぎ、世の中はハロウィンモードですね

ecomoでもハロウィンモードになってきました！

レストランの今の人気スイーツは「カボチャのタルト」



これがかぼちゃのタルトのホールです


クリームチーズとかぼちゃをふんだんに使っていて、甘さ控えめのタルトです

今は飾りもハロウィーンバージョン！

かぼちゃのタルトにピッタリの飾りつけです

このタルトはカボチャがなくなり次第変わってしまうので、この季節限定のスイーツです！


皆さんお見逃しなく


明日、10月20日より、レストラン「plouf（プルッフ）」では、秋・冬の新メニューに変わります

今まであった野菜・パスタコースはなくなってしまいますが、アラカルトメニューが増え、自分でコース仕立てにメニューを選ぶことができます

また、今までご要望が多々あった単品のパスタや、リゾット、玄米チャーハンなども登場

価格も800円からそろっているので、お気軽に楽しめます！


皆さん、新メニューをよろしくお願いします




ecomoについて詳しく知りたい方は↓をご覧ください♪

ecomo HP
















  

plouf秋の新メニュー！！

もとこです♪

さてさて、最近オンリーマンもお伝えしていますが･･･
ecomo内オーガニックレストランplouf［プルッフ］
秋の新メニューが
10月20日（火）からスタートします！！！

気付けばあと1週間
ploufでは、メニュー作りなどの準備に大忙しですっ


新メニューでは、
ランチメニューも新しく“ベジタブルランチ”が登場し、
ディナーメニューではアラカルトメニューが充実します♪


ディナーでは今、野菜コースとパスタコースの2種のコースがありますが、
新メニューではコースはお休み。
全メニュー、アラカルトの単品となります！

お客様によくお問い合わせいただいた単品のパスタやリゾット、
そして、その他のメニューもぐっと価格を下げて、
たくさんのメニューを楽しんでいただけるようになっています

今回のメニュー表もアレルギー表示を引き続き行います！
さらに今回は、ビーガン（純菜食主義）表示もしていく予定･･･


気軽に食べたいときも、
家族で食事に出かけるときも、
ちょっとした記念日にも、
どんなときでも。

家族や友人や恋人や、
どなたとでも。

楽しい食事の時間を過ごすことのできるレストランに
もっともっとなっていきたいと思っています。


新メニューまであと1週間！！
ということは･･･野菜コースをお楽しみいただけるのもあと1週間ですっ

この機会に是非！
野菜コースも味わってみてください
野菜だけでお腹いっぱいになる野菜コースに幸せを感じるハズ･･･





ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）



ecomoへは、お車だけではなくバスでもお越しいただけます。
藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
辻堂駅より徒歩で約20分

皆さまのお越しを心よりお待ちしております

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こんばんは、オンリーマンです

今回も前回に引き続き、新メニューの紹介です


前回はみやじ豚のインボルティーニを紹介しましたが、今回もみやじ豚の紹介



みやじ豚のレンコンサラダ添え

これは「本日の豚肉料理」の一例です

これからレンコンが出てくる季節は、「本日の豚肉料理」（2480円）で使われることは間違いありません


レンコンの他にリンゴ、ひじき、大根、人参などが使われています


脂ののったジューシーなみやじ豚のグリルとリンゴの愛称は抜群！！


レンコンの食感もアクセントでとてもいい感じです


一つの料理として、一体感があり、とても完成度の高いもののように感じます


「本日の豚肉料理」はその時の仕入れ状況によって変わりますが、基本的にみやじ豚を使った料理です

内容が何になるかわかりませんが、シェフのその時の一番の料理法で料理してくれること間違いなし


皆さん、10月20日から始まる新メニューをお楽しみにしててください


ecomoについて詳しく知りたい方は↓をご覧ください♪

ecomo HP
















  

こんばんは、オンリーマンです

10月20日からploufのメニューが変わります

今日は20日から始まる新メニューを紹介します


僕のおススメはこれ




「みやじ豚のインボルティーニ」（2480円）


藤沢の豚肉「みやじ豚」で野菜を巻いて包んでカツにしました

野菜と豚肉が層になっているのを見るだけでとてもそそられます


外はサクサク、中は肉汁と野菜でとってもジューシー


うまみがギュッと詰まっていて、食べごたえも十分あります


新メニューになるにあたり、今までよりもお手頃価格なメニューが増える予定です


新メニューは10月20日（火）より開始です

皆さん新生ploufをお楽しみに



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ecomo HP
















  

スイーツ教室

こんにちは♪つっちーです。


ずっとずっと習いたかった料理教室。
人生で今まで料理教室を習ったことがなかったんですが、

ついに料理教室デビューしちゃいました


オーガニックレストランploufは毎週火曜日に料理教室があるんですが、
今回参加したのはスイーツ教室☆★
しかも実は今日のスイーツ教室で少しスイーツ教室はお休みとなります。。。



今回の内容は「かぼちゃのモンブラン」と「かぼちゃプリン」

かぼちゃスイーツはもうつっちーの大好物　

ビスキュイというフワフワのスポンジケーキを作ってます♪
　

思ったより簡単そうだったので、不器用なつっちーでも家で挑戦できそうです♪




これが焼きあがりって、シロップに浸して、
クリームつけて、
かぼちゃクリームをぐるぐるぐるぐる～～～





これ、もうケーキ屋さんで売ってるモンブランにしか見えません！
これ作って、家で友達とかに出したら「おーーー！」って言われるなぁって
想像しちゃいました♪

プリンもこうやれば、かぼちゃでなく普通のプリンが作れるとか、
こうしたら、カスタードクリームになるとか、
工程をちょっと変えるだけで、色々なスイーツのレパートリーが作れるんですね！！

とっても勉強になりました♪

指導してくださったのははキッチンスタッフの斉藤さん☆
オープンからずっと一緒に働いていて、とっても癒し系なお姉さん♪
斉藤さんが今月いっぱいで辞めてしまうので、
斉藤さんにとっても最後のスイーツ教室でした。




最後のスイーツ教室、参加できて本当によかった♪
ありがとうございました☆

この教えてもらったかぼちゃモンブランとプリン食べたら、
なんだか泣きそうになってしまいました

今日習ったことは、おうちでおさらいしなくちゃ～




ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）



ecomoへは、お車だけではなくバスでもお越しいただけます。
藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
辻堂駅より徒歩で約20分

皆さまのお越しを心よりお待ちしております

ecomoに関する詳しいことはこちらをどうぞ↓↓
ecomo　HP

  

こんばんは、オンリーマンです


明日１０月４日はエコモノ市開催日です

今回僕のおススメはploufの販売コーナー


秋ならではのさつま芋のスイーツや焼きそばなどの販売があります


その中で僕の注目は「富士高原鳥」の焼き鳥と。Plouf特製「ハーブ塩」

８月のエコモ祭りで大変好評だった富士高原鶏の焼き鳥を今回も販売しちゃいます

炭焼きなので炭の香りがたまらない

皆さん食べすぎには注意してください


そして、一番の目玉はplouf特製の「ハーブ塩」




バジル、タイム、オレガノ、パセリが入ったハーブ塩は４０ｇ、２８０円。

Ploufのほとんどの料理に使われている、ploufの味の決め手となる塩を１０月４日より販売開始します！


塩は「焼き塩」なので湿気で固まることもなく、とても使いやすいです。

肉、魚、野菜、焼き物、炒め物、煮物、何にでも使えるすぐれものです

明日から基本的にはレストランで販売していくので、ほしい方はぜひploufまで足をお運びください！

お待ちしております



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こんばんは、オンリーマンです

９月も残すことあと一日、もう１０月になりますね


１０月といったら、ハロウィン

そしてハロウィンといったら「かぼちゃ」


１０月６日（火）のスイーツ教室は、かぼちゃを使ったスイーツです





「かぼちゃのモンブラン」と「かぼちゃのプリン」

野菜だけど甘いかぼちゃはスイーツにもなります


かぼちゃのスイーツはハロウィンパーティーにはもってこいのスイーツ


この機会にぜひ参加して、ploufパティシエのレシピを覚えていってください


料理教室、スイーツ教室に関する問い合わせ、申し込みはレストランploufまで。
Tel 0466-36-7385

皆さんの参加お待ちしております


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