ecomoのスタッフブログ

こんばんは、オンリーマンです


最近真冬モードになってきました


ploufの野菜も季節とともに変わってきました


最近のニューフェイスはこいつ！



 






















赤キャベツ

紫キャベツとも呼ばれます。


これを使うことで、料理が一段と華やかに、おいしそうに変身します


赤キャベツのこの色は、アントシアンの色。


アントシアンはリトマス紙のように酸性、アルカリ性のものに反応して色を変化させます

もしかしたら理科の実験で使用したことがある人も多いのでは？


赤キャベツを茹でた残り汁は紫いろをしています


そこに酢やレモンといった酸性のものを入れると・・・



何色に変化するでしょうか？

結果は実験をして試してみてください


答えは次回の僕のブログで発表します


お楽しみに

 

 

 

 

ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf 定休日／毎週月曜日（祝日の場合営業）
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　　Cafe 14:00~16:00 (15:30ラストオーダー/土日祝はカフェタイムお休み）
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）

ecomoへは、お車だけではなくバスでもお越しいただけます。
藤沢駅よりバスで約20分
辻堂駅よりバスで約5分
辻堂駅より徒歩で約20分

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