ecomoのスタッフブログ

一家にひとつ手前味噌!!

もとこです。

わぁ～～雪が降ってますよぉぉぉ
･･･帰れるかなぁ。。
ドライバーの皆さん！くれぐれも安全運転で～（私も含めね。。）

さて！今日は今年3回目の
味噌づくりワークショップでした
前回の味噌づくりを新聞に掲載していただいてから、予想以上の反響で
すぐに定員になってしまった2月11日の会。。

講師の井上糀店の碇さんを中心に皆さん一生懸に my味噌 作ってましたよ！

それで･･･
ちょっとワガママを言って、私も作らせてもらいました～


で、どんっ！！

ちなみにecomoオリジナル風呂敷に包んであるのは、つっちーの分でーす
（･･･いやぁ、やっぱりecomo風呂敷かわいいねぇ）


やってみるととっても簡単！
簡単に言うと、バラして混ぜてこねて詰める！それだけ


プロのお味噌屋さんが直接教えてくれるから、なんだか安心感が漂います（笑
今日作ったお味噌が出来上がるのは、7月だそうです！
こういう手作りは熟成されて美味しくなるのを“待つ楽しみ”もありますよね


ワクワク
美味しくできるかな～楽しみだなぁ


次回の味噌づくりワークショップは2月24日（火）
→→定員残りわずかです！

3月の開催日は、3月20日（日）と29日（火）　10:00～12:00
→→各日定員12名様です！


今年はお味噌、手作りしてみませんか？？


さてさて！
今日、2月11日は　つっちーの誕生日でした！！！！

ケーキを持って皆でお祝い
お客様も巻き込んでしまいました～すいません

ほんわか笑顔のやさしい雰囲気。
そして頑張り屋さん。

いつもありがとう

25歳、いーーーっぱいの素敵なことが
つっちーにありますように･･･

Happy Birthday★






ショップaHHHa　11:00～20:00（4月～9月）
　　　　　　　　　　　　　11:00～19:00（10月～3月）


レストランplouf
　　　　　　lunch 11:00~14:00ラストオーダー(土日祝14:30ラストオーダー)
　　　　　  Dinner 17:00~21:30(20:30ラストオーダー）


ecomoの定休日
　　　　　　毎週月曜日（祝日の場合は、休まず営業します）


ecomoへは、お車だけではなくバスや徒歩でもお越しいただけます。
藤沢駅よりバスで約20分
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