ecomoのスタッフブログ

おからこんにゃくでcooking

こんばんわ、もとこです♪

今日はお休みだったので、久々に自宅でゆっくり料理をしましたー

大学時代は時間があったし好きだったので（うまくはないのですが…）よく料理はしていたのですが、最近は…
忙しさのせいにしてちゃんと自宅の台所を活用できていなかったなーと反省。。。

私は料理をすると、気分転換ができるんです。
ちょっと落ち込んでいる日でも、料理をして食べるとちょっと幸せになれるし、
気分がいい日は「これとこれとこれでこんなの作ってみようかなー♪」ともっと気分がよくなるし。

私は、簡単に作れるものしかできないんですけど、
「美味しい！これどうやって作るの？」
って友達に言ってもらえたときは「簡単だよー」とか言いながら
内心すっごく嬉しかったり♪

ということで、自分の体調管理も含めてこれからちゃんと料理もしていこーと改めて思った一日なのでした

今日はですね、先日ずっと興味のあった“おからこんにゃく”をgetしてきたのでそれを使って料理をしました



もとの状態で写真を撮るのを忘れてしまい、いきなり調理後の写真になっていますが…

おからこんにゃくとは、商品名をベジタリアンミートと言い、
調理するとお肉のような食感になるんです！

ですが、おからとこんにゃくを主成分にできているので、
食物繊維はレタスの約4倍
カロリーは鶏肉の約1／10
なんですね～！！

このおからこんにゃくをから揚げにして、豚肉の代わりに酢豚に入れてみたり♪
ミンチにしてハンバーグにしてみたり♪

使い方次第なんですよ

今回、私は、酒と醤油で下味をつけごまと片栗粉をまぶしたおからこんにゃくを油で炒め、
野菜と一緒にさっと炒めて、干ししいたけの戻し汁・酒・醤油・味噌・塩・こしょうで味付けをしました

美味しくできたのですが…うーん、まだおからこんにゃくを使いこなせていない感じがしました

さらに改良を重ね、美味しく使いこなせるようになりたいなーと決意するもとこなのでした

おからこんにゃくは、ショップaHHHaで扱っています♪
美味しい調理法がありましたら是非教えてください！！


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