ecomoのスタッフブログ

チョコの季節がやってきた！


こんにちはchibi☆です

毎日寒い日が続いてますね。
寒いの苦手なchibiだけど、冬は大好き
だって、私が世界でいちばーん大好きな食べ物、チョコレートの季節だから
私、最後の晩餐はチョコレートがいい！！ってくらいチョコ好きです
ecomoでは有名な話です(笑)

１１月１日に首をなが～～～くして待っていた
people treeのフェアトレードチョコが
ecomoに遂に登場しました

ecomoがオープンする前から、
このチョコだけは絶対取り扱いたい!!!と思っていたくらい絶品

原料の多くは
スイスの有機認証「ｂｉｏ　ｉｎｓｐｅｃｔａ」の厳正な審査に合格したオーガニック素材です。
そしてカカオ豆はボリビアなど、お砂糖はフィリピン、ナッツはブラジル・・・と、
ほとんどの原材料がフェアトレードのものを使っています。

そして、製造はチョコレートが美味しいことで有名なスイスというところにも注目

悲しいことに、
甘いチョコレートの裏には苦い真実が隠されています

カカオ豆の生産率の高いガーナなどのアフリカの国では、
豆の価格が先進国の穀物商社に握られており、
コストに見合わない金額で国際取引されていることや、
流通手段を持てないために仲買人に安く買い叩かれるなどから、
子どもたちを学校に行かせることも、
日々の糧にもままならない貧困にあえいでいます。

その現状を作り上げているのが先進国に住み、
買いたいときにチョコレートを買える私たち。
だからこそ、フェアに取引されたものを進んで選ぶことが大切なんです


ところで、なんでチョコレートが冬？夏でも一般のチョコレートって売ってるけれど…？

答えは、乳化材などを加えずに作るオーガニックのチョコレートは、
温度にとってもデリケートだから。
いちばんおいしい状態が保てる 温度が10～16℃。
一般のチョコレートより低い26℃でやわらかくなってしまうため、春から夏の販売が難しいのです。
このデリケートさがフェアトレード・チョコレートのおい しさの秘密なのです。

秋冬限定の作る人も食べる人もHAPPYになれるチョコレート、いかがですか？
ecomoでは
「ミルク」「オレンジ」「ヘーゼルナッツ」「ホワイトクリスピー」「レーズン＆カシューナッツ」「シナモン」
を取り扱っております。
ちなみに私のお気に入りはオレンジです


お買い求めはセレクトショップaHHHa(アーハ)まで


ecomoは７月１日遂にオープンいたしました！
皆様のご来場を心よりお待ちいたしております

ecomoＨＰ

是非ご覧下さい♪